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工厂厨师
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职位描述
职位类别: 中餐厨师
1、负责在行政部的督导下,全面负责工厂厨房工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新。 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结; 6、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作;查看更多
- 年龄要求: 不限
- 语言要求: 语言不限

胡位中
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广东省东莞市樟木头镇飞云路17号石新社区飞云路二街3号
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