餐饮店长，需要具备以下能力：
一、运营管理能力：
1. 具备良好的店铺日常运营管理能力，包括人员排班、物料管理、设备维护等。
2. 能够熟练制定并执行各项运营流程和标准，确保店铺高效有序运转。
二、团队领导能力：
1. 可以有效地领导和激励员工，打造积极向上的团队氛围。
2. 善于培训和指导员工，提升员工的业务水平和服务质量。
三、营销能力：
1. 懂得根据市场情况和店铺特点制定合适的营销策略，吸引顾客。
2. 能够分析营业数据，根据数据结果进行营销调整和优化。
四、成本控制意识：
1. 对成本有敏锐的洞察力，能严格控制食材、人力等成本支出。
2. 确保在保证品质的前提下实现成本效益最大化。
五、顾客服务能力：
1. 高度重视顾客体验，能够快速有效地处理顾客投诉和反馈。
2. 持续推动服务质量的提升，以增强顾客满意度和忠诚度。
六、应变能力：
1. 能够应对各种突发情况，如设备故障、人员短缺、顾客纠纷等。
2. 在压力下保持冷静，妥善处理问题。
七、沟通协调能力：
1. 与总部各部门、加盟商、供应商等保持良好的沟通和协调。
2. 确保信息及时准确传达，工作顺利开展。
八、学习创新能力：
1. 关注行业动态和新趋势，不断学习并引入新的管理理念和方法。
2. 积极创新，推动店铺持续发展和进步

备注：
1、要求在粉面连锁餐饮有3—5年的工作经验！
2、连锁餐饮店长，工作地点：东莞、深圳。