• 食品/饮料研发
• 新品研发
• 调味酱
• 复合调料
• 配方设计
• 小试
• 中试
• 大试
• 原料筛选
• 工艺制定
• SOP编写
• 成本优化
• 稳定性改善
• 食品安全法
• 添加剂使用规范
• 技术转移
• 生产跟进
• 品质控制
• 竞品分析
• 风味调配
• 理化与微生物
• 味觉嗅觉
• 创新能力
• 沟通协作

职位类别： 食品/饮料研发

新品研发：根据市场与客户需求，负责调味酱、复合调料、酱料包等配方设计、小试、中试、大试，输出可量产方案。
配方与工艺：独立完成原料筛选、配方调试、工艺制定；编写SOP、工艺规程、质量标准、标签备案资料。
产品优化：对现有产品做口味升级、成本优化、保质期延长、稳定性改善；解决生产中的工艺与质量问题。
合规与标准：熟悉食品安全法、GB 标准、添加剂使用规范；确保配方、标签、生产全流程合规，规避抽检风险。
技术转移：对接生产、品控，完成技术交底、试产跟进、异常处理，确保量产稳定。
竞品与市场：定期做竞品分析、风味对标、原料趋势调研，输出研发规划与创新方向。
文档与保密：完整记录实验数据、研发日志；建立配方 / 工艺档案，严格技术保密。
任职要求
学历：大专及以上，食品科学与工程、食品研发、调味品、生物工程等相关专业。
经验：2–5 年调味品 / 酱料研发经验，有辣椒酱、豆瓣酱、复合调味酱、餐饮定制酱料独立开发经验优先。
技能：精通配方设计、风味调配、理化与微生物基础；熟悉酱料熬制、杀菌、乳化、稳定性控制；会使用实验室仪器（pH、粘度、质构仪等）。
法规：熟悉GB 31644、GB 2760、标签通则等，能独立做配方合规与标签审核。
能力：味觉嗅觉灵敏、创新力强、严谨细心、抗压；良好沟通，能跨部门协作。
加分：有餐饮定制、出口食品、减盐低糖健康配方经验；会英语可对接海外客户。

• 年龄要求： 25-50岁
• 语言要求： 语言不限

张先生

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