.1 整体运营统筹：负责生鲜、三鸟食材每日接单、分拣、加工、发货、配送全流程管理，把控时效、品质、损耗。
2. 现场管理：管理仓库分拣、加工班组，规范SOP流程，监督卫生、分拣标准、出货标准，降低出错率、损耗率。
3. 订单与客户维护：对接食堂、客户订单核对、异常处理（少货、换货、售后、投诉处理），保障客户满意度。
4. 人员管理：管理分拣、配送、临时班组，排班调度、日常考核、纪律管理，提升团队执行力。
5. 库存与损耗管控：每日盘点生鲜库存，把控生鲜周转，控制食材损耗，优化成本。
6. 日常报表：每日出货对账、损耗统计、运营台账、问题复盘，持续优化运营效率。

任职要求
1. 有1–3年生鲜配送、食材供应链、农贸市场、三鸟批发、食堂配送运营管理经验优先。
2. 熟悉生鲜、鸡鸭鹅三鸟加工、分拣、配送流程，懂现场管理、损耗控制。
3. 做事踏实、执行力强，能早起、能适应生鲜行业早班节奏。
4. 会简单电脑操作、对账、统计表格，逻辑清晰。
5. 有团队管理经验，能管工人、控现场、处理突发问题。
6. 人品正直、责任心强，无不良嗜好，长期稳定做事。