东莞「饭堂厨师招聘」_东莞市翔飞进出口贸易有限公司招聘-智通直聘

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厨师
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焖
炖
煮/汆
企业/学校食堂
常白班
包吃
行政总厨
厨师长
副厨师长

职位类别：厨师

一、岗位职责
•负责60-70人团队的日常餐饮制作，每日供应两餐（午餐/晚餐），确保餐品足量、卫生、美味。
•主导菜品研发与搭配，结合团队成员口味偏好，定期更新菜单，重点擅长湖南菜、川菜、粤菜的烹饪制作，能兼顾不同口味需求。
•负责食材的接收、验收、清洗、切配等前期处理工作，严格把控食材新鲜度与安全性，杜绝变质食材入锅。
•规范使用厨房设备，做好日常清洁与维护工作，保持厨房卫生，符合食品卫生要求。
•合理控制食材用量，减少浪费，做好成本核算相关配合工作。
二、任职要求
•年龄35-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良健康记录。
•拥有5年以上厨师工作经验，尤其擅长湖南菜、川菜、粤菜的烹饪技艺，能独立完成多人餐食的制作与搭配。
•熟悉集体用餐的制作流程与卫生规范，具备良好的食材处理能力和菜品把控能力，能根据用餐人数灵活调整餐品分量。
•工作认真负责，有较强的时间观念和服务意识，能服从团队安排，积极配合餐饮保障工作。
•无不良从业记录，具备良好的个人卫生习惯和职业素养。

年龄要求： 35-50岁
语言要求：语言不限

孔小姐

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广东省东莞市厚街镇厚街镇新后街产业园区B1-8

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