职位描述：

岗位职责：
1、全面负责热厨生产工作，包括菜品制作、出餐安排与品质把控。
2、有效管理厨房团队，协调各岗位工作，确保高效运转。
3、负责成本控制，包括食材采购计划、库存管理及损耗控制。
4、参与或主导新菜品研发，融合传统技艺与现代健康理念。
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范。
6、根据客户需求，参与定制团体膳食菜单与服务方案。

任职要求：
1、具备5年以上大锅菜烹饪经验，拥有3年以上中央厨房工作经验。
2、年龄在30岁至45岁之间。
3、不限学历。
4、具备较强的厨房管理与团队协调能力。
5、熟悉餐饮成本控制流程与食品安全管理体系。
6、热爱烹饪事业，责任心强，能适应团体餐饮快节奏工作环境。

职位描述：

岗位职责：
1、精通粤菜、客家菜接待餐，精通小锅；
2、懂管理，能带20人的厨房团队；
3、会开菜单，能接受加班，讲卫生；
4、有星级酒店工作经验、广东或者客家人优先；
5、负责定期了解员工意见。不断地研制、创新菜式。
6、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，改进和进步技术水平、烹调方法；
7、成本意识较强，合理使用各种原材料；
任职要求：
1、50岁以下，不吸烟；
2、思路清晰，有个性；
3、服从管理、创新能力强；

职位描述：

职位类别： 厨师长

1.有饭堂厨师工作经验2年以上，年龄50岁以下，身体健康；
2.会炒大锅、小锅。有过厨师长经验优先录用。

职位描述：

岗位职责：
1、负责公司员工食堂的日常运营管理，确保食品安全卫生和餐食质量。
2、根据公司员工需求及成本控制要求，制定每周菜单并负责食材采购计划的审核。
3、监督厨房各岗位工作流程，优化后厨操作规范，提高出餐效率。
4、负责厨房设备设施的日常维护与保养，确保其正常运行。
5、负责厨房团队的日常管理与技能培训，营造积极向上的工作氛围。
6、严格控制食品成本，定期进行成本核算与分析，提出改进措施。
7、确保食堂操作符合国家食品安全法规及公司相关管理规定。

任职要求：
1、具有餐饮行业相关工作经验，熟悉食堂或大型团餐的厨房管理流程。
2、掌握食品安全、卫生管理及成本控制知识，具备良好的菜品创新能力。
3、具备较强的组织协调、团队管理及沟通能力，责任心强。
4、持有有效的健康证明及厨师相关职业资格证书者优先。
5、此岗位国庆节后在桥头新厂上班。