职位描述：

岗位职责：
1、精通粤菜、客家菜接待餐，精通小锅；
2、懂管理，能带20人的厨房团队；
3、会开菜单，能接受加班，讲卫生；
4、有星级酒店工作经验、广东或者客家人优先；
5、负责定期了解员工意见。不断地研制、创新菜式。
6、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，改进和进步技术水平、烹调方法；
7、成本意识较强，合理使用各种原材料；
任职要求：
1、50岁以下，不吸烟；
2、思路清晰，有个性；
3、服从管理、创新能力强；

职位描述：

岗位职责：
1、菜单策划与研发：负责员工食堂、二楼餐厅等菜单的制定、更新和季节性调整。需结合市场趋势、成本控制和员工、客户反馈进行创新；
2.成本控制与预算管理： 
  · 制定并管控整个厨房部门的年度、月度预算（食品成本、人力成本、运营费用）。
   · 监控食品成本率，通过精准采购、减少浪费、标准化食谱等手段确保成本目标。
   · 审核采购申请和库存，确保物尽其用。
3. 采购与供应商管理：
   · 选定合格供应商，建立长期合作关系。
   · 确保所有食材的品质、规格、价格符合标准。
   · 亲自或监督验收进货，把好第一道质量关。
4. 标准化与质量管控：
   · 建立并维护所有菜品的标准食谱卡，明确分量、做法、装盘标准。
   · 确保每一道出品的味道、温度、摆盘、分量在任何时候、任何厨师手中都保持一致。
任职要求：
1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉厨房管理流程
2、掌握食品安全法规及厨房操作规范
3、具备团队管理能力和沟通协调能力
4、能够适应电子制造业工作环境及作息安排
5、身体健康，持有有效健康证明

职位描述：

一、岗位职能：						
参与完成门店日常生产工作、协助性完成日常供餐需求、协助安排公司下发的门店管理工作。						
二、主要职责及工作内容：									
1	菜单计划		能协助公司出品部做菜单计划			
2	日常管理		掌握厨房日常管理的分工安排工作；协助性完成日常供餐需求			
3	成本把控		有厨房食材成本毛利管理能力			
4	食品安全培训		协助公司完成对员工的食品安全培训监督工作			
三、任职要求：						
1	教育程度		初中文化程度以上			
2	工作经验		从事行业10年以上，具有管理经验2年以上			
3	知识技能		简单的电脑操作/手机办公操作			
4	能力素质		能接纳新事物和学习能力，应变能力快			
			

职位描述：

岗位职责：
统筹管理厨房整体运营，制定每日菜单并监督菜品质量
协调粤菜、湘菜、快餐等各档口工作流程
控制食材成本，制定每日采购清单与标准化菜谱
负责监督每日食材及日常用品的出入库管理
根据园区员工口味及时调整菜品，确保用餐率
监督食品安全规范执行，确保厨房卫生达标
会烧自助形式菜品

任职要求：
2年以上超过1000人以上用餐食堂或连锁酒店后厨管理经验
2.良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队氛围
3.了解园区食堂管理经营思路，熟练掌握大型食堂整体规划设计及烹饪操作规程
4.具有较强的亲和力及协调能力
5.熟悉5S管理标准
6.具有对突发时间的处理能力
7.能够安排指导下属培训
8.做过称重优先
9.会用电脑打字优先

薪资：8k-9k，具体面议

福利：
1.五险+利润奖金+绩效奖
2.节假日福利
3.包吃包住
4.月休3天

职位描述：

1.有3年以上食堂主管相关工作经验
2.有多年对菜肴的成本（毛利率、售价等）核算工作和成本控制经验。
3.对厨房的现场管理，规范操作，人员和安全、卫生管理有丰富的经验。
4.每周菜谱的制作，会根据每日就餐人数，精确计算出所需菜品原材料的数量与菜品的份量等.

职位描述：

岗位职责：
1、负责食堂三餐的烹饪制作与菜品搭配，适应大众口味需求
2、精通川菜、湘菜、粤菜等主流菜系的制作工艺
3、负责厨房团队的管理与工作安排协调
4、掌握大锅菜与小锅菜的操作技能，保证出品质量
5、合理安排膳食结构，确保营养均衡

任职要求：
1、中专学历，45岁，身体健康
2、1-3年厨师长工作经验，有500人以上食堂管理经验
3、熟悉大锅小锅操作，能胜任三餐制作任务
4、具备团队管理能力和厨房运作协调能力
5、能适应月休2天的工作安排

职位描述：

岗位职责：
1、负责菜单设计，合理搭配营养，满足员工多样化需求；
2、负责成本控制、菜品售卖定价，制定食材采购计划，控制原料损耗；监督库存管理，定期盘点，确保食材先进先出，避免食材过期；
3、严格执行《食品安全法》，确保食材采购、存储、加工、留样等环节符合卫生规范；
4、负责食堂设备、餐具、用餐环境卫生，能耗节约的监督与检查，维护卫生与安全；
5、负责后厨团队管理，包括但不限于排班、培训、绩效考核等；
6、负责收集员工的意见反馈，不断改进菜品质量、服务态度提升员工满意度。
任职要求：
1、形象端正、举止大方得体；
2、身体健康，无不良嗜好，持有食品从业健康证、厨师证；
3、3年以上800人工厂智能化食堂、学校或大型团膳厨师长工作经验，责任心、抗压能力强；
4、普通话流利，具备良好的沟通与服务意识；
5、熟练使用Office办公软件（Word/Excel/PPT）。

职位描述：

岗位职责:
1、负责处理智慧餐厅的供膳运营工作;
2、执行行政经理下达膳食管理的各项工作任务和工作指示;
3、负责制定智慧餐厅的各种工作开展计划;
4、对厨房（后厨）的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对餐厅范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力;
6、督导食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;
7、妥善处理员工对出品的投诉;
8、制定智慧餐厅所属各岗位员工的操作规范并培训上手;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上人员的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、专科及以上学历，30-45岁，男女不限；
2、5年以上餐饮行业经验，3年以上餐饮管理经验，对工厂智慧厨房及餐厅规划布局有相关主导经验者优先考虑;
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当基础；
5、电脑操作水平技能可满足日常办公需求，精通运营成本数据管控。

职位描述：

1、持健康证，能适应白、夜班轮班制；
2、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准；
3、掌握成本控制方法，具备团队协调管理能力；
4、有大型工厂大锅菜厨师长工作经验者优先；
5、有意向者请直接电话联系  戴先生 。