岗位职责：1.开档巡检：根据（门店日常巡检表）内容对后厨区域做好相关检查，生鲜货物的验收检查。2.出勤状况：检查人员到岗情况。3.备餐巡检：仔细检查各岗位备餐工作的完成度，保证食材、易耗品足够应对下一个高峰期的需求量。4.餐期巡检：观察好各岗位人员操作，保证出餐效率以及餐品标准，根据店内用餐情况及时作出方案进行人员协调。5.交接班巡检：督促好各岗位人员做好岗位卫生以及食材储存工作，并与值班人员对接好值班相关工作。6.周清巡检：根据周清任务工作安排人员做好设备维护、设备清洁、工具器清洁、区域清洁。7.收货验收：合理安排人员进行不定期收货，做好验收、检查、入库登记等工作。8.收档巡检：根据解冻量表着重检查明日食材解冻数量，确保明日正常解冻使用，跟进各岗位的卫生工作，做好剩余食材日盘工作和温度储存。9.收档关门：检查后厨所有天然气、煤气、设备、电源进行关闭后，关门拍照发群离店。10.复盘工作：把当天后厨所出现的问题点作好汇总，自行思考设定方案后与店长上报列为明日早会重点内容。11.每日订货：根据预估门店明日营业额进行生鲜、物料盘点后下单，根据门店明日实际出勤人员数进行员工餐下单。12.每周订货：按固定时间对后厨的食材、沙煲、易耗品进行盘点，盘点登记数据后提交给到店长做统计下单。13.每月盘点：根据（门店月度盘点表）内容对后厨全部资产进行精准盘点登记数据后提交给到店长做统计。14.做好对新员工前期入职的培训工作以及老员工后期晋升的培训工作，自身做好标榜，严格要求全员按照标准、规范操作。任职要求：1、年龄24-35岁，高中及以上学历;2、具有3年及以上相关工作经验者优先;3、吃亏耐劳，有责任心，有上进心，沟通表达能力强;4、熟悉门店管理，外卖、堂食及团餐等销售管理、库存管理、人员管理。