热门城区:
筛选条件:
学历要求
- 不限
- 初中及以下
- 高中
- 中专
- 大专
- 本科
- 硕士及以上
工作年限
- 不限
- 应届毕业生
- 1~2年
- 2~3年
- 3~5年
- 5~10年
- 10年以上
薪资要求
- 不限
- 小于3K
- 3-4.5K
- 4.5-6K
- 6-8K
- 8-10K
- 10-15K
- 15-20K
- 20-30K
- 30K以上
急聘
已选条件:
- 顺德
- 食堂厨师
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推荐招聘信息
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3-4K
学历不限
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2年
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东莞-厚街镇
立即应聘
本公司只做中餐与晚餐，具体工作内容是协助厨师洗菜，切菜，做饭堂后勤卫生，以及食堂员工后善后卫生，上班时间早上7：00！吃饭人数是100余人，上班时间自由！ -
3.5-4K
学历不限
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经验不限
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东莞-寮步镇
立即应聘
岗位：厨工阿姨 2名 工作地点：东莞市寮步镇药勒村大新寮浮路112号 薪资待遇：3500-3800元/月+包吃住，星期天休息 工作内容： 1、负责每日约150人左右 的员工餐（午、晚两餐）； 2、负责食材的初步加工、清洗、切配工作（蔬菜、水产等）； 3、协助厨师进行出菜、分菜。 4、负责厨房区域的清洁卫生工作（包括但不限于台面、地面、设备、厨具、餐具的清洗消毒与归位，公司安排工厂园区卫生；） 5、负责垃圾处理，保持后厨环境整洁有序； 6、服从公司的工作安排； 任职要求： 1、年龄40-55岁左右，身体健康，持有有效健康证； 2、做事麻利，能按时开餐，责任心强，卫生习惯好； -
3.5-4.5K
学历不限
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经验不限
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东莞-寮步镇
立即应聘
一、岗位职责 1、负责厨房食材清洗、切配（切丁、切丝、切片等）； 2、厨房餐具清洁、厨房卫生打扫； 二、任职要求 1、女性，必须持有有效健康证，无传染性疾病（如肝炎、肺结核等），部分企业会要求入职前体检。 2、了解厨房安全规范，如正确使用刀具、炉灶、消毒柜等设备，避免安全事故。 3、严格遵守厨房卫生标准，确保食材处理、餐具消毒符合食品安全规范，避免食材浪费。 4、身体状况良好，能承受站立、弯腰、搬运等体力劳动，无影响工作的重大疾病。 5、对工作认真负责，能按时完成厨师或厨房主管安排的任务。 -
4-5K
学历不限
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经验不限
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 1、协助厨师完成日常食材的清洗、切配及准备工作； 2、负责厨房区域的清洁与卫生，包括餐具、厨具的清洗和消毒； 3、及时清理厨房垃圾，保持工作环境整洁； 5、根据需要完成其他辅助性工作； 任职要求： 3、身体健康，无不良嗜好，注重个人卫生和食品安全； 4、有良好的团队合作精神，服从工作安排，能够适应厨房内的工作环境； 3、持有餐饮健康证； -
厨工
急聘
4-5K
初中及以下
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经验不限
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东莞-东城区
立即应聘
任职要求： 1、普通话标准，口齿清楚，优秀的语言表达能力和沟通能力； 2、能吃苦耐劳，工作认真仔细，有责任心，有经验者优先； 3、良好的职业道德，高度的工作主动性和责任感； 4、善于沟通，有良好的团队精神 初中或以上学历 5、东城/南城都需要厨工 -
4.8-4.8K
学历不限
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经验不限
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深圳-宝安区
立即应聘
岗位职责： 1、协助厨师完成食材的清洗、切配和初步处理工作； 2、负责厨房日常卫生清洁，保持操作区域整洁有序； 3、按照标准流程准备调味料及烹饪用具，配合主厨完成菜品制作； 4、学习并掌握各类菜品的加工流程与烹饪技巧； 5、协助管理食材库存，做好原料的分类储存与领用登记； 任职要求： 1、学历不限； 2、年龄不限； 3、工作经验不限； 4、语言不限； 5、身体健康，持有有效健康证明； 6、具备良好的卫生习惯和团队协作意识； 7、工作认真负责，能承受一定工作压力； 8、有意愿在餐饮方向长期发展，服从工作安排； -
厨工
急聘
3.8-4.8K
学历不限
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1年
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东莞-万江区
立即应聘
岗位职责： 1、负责厨房洗菜，切菜工作； 2、负责食堂和厨房的卫生清洁工作； 3、负责清洗厨房用具； 4、完成上级交付的临时工作； 任职要求： 1、男女不限，年龄28-50岁，持有食品级健康证； 2、服从工作管理和安排，讲究为什，性格开朗，做事不计较，有厨房工作经验者优先； -
3.5-3.8K
学历不限
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1年
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东莞-寮步镇
立即应聘
岗位：厨工阿姨 2名 工作地点：东莞市寮步镇药勒村大新寮浮路112号 薪资待遇：3500-3800元/月+包吃住，星期天休息 工作内容： 1、负责每日约150人左右 的员工餐（午、晚两餐）； 2、负责食材的初步加工、清洗、切配工作（蔬菜、肉类、水产等）； 3、协助厨师进行出菜、分菜。 4、负责厨房区域的清洁卫生工作（包括但不限于台面、地面、设备、厨具、餐具的清洗消毒与归位，公司安排工厂园区卫生；） 5、负责垃圾处理，保持后厨环境整洁有序； 6、服从公司的工作安排； 任职要求： 1、年龄40-55岁左右，身体健康，持有有效健康证； 2、做事麻利，能按时开餐，责任心强，卫生习惯好； -
4-4.5K
学历不限
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经验不限
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东莞-石排镇
立即应聘
岗位职责： 1、协助大厨完成洗菜切菜蒸饭等厨房基础工作； 2、负责饭堂卫生的清洁与维护，确保环境整洁； 3、配合完成其他后厨相关辅助性工作； 4、根据安排及时完成分配的任务，保持高效的工作节奏； 5、参与团队协作，支持厨房日常运作； 任职要求： 1、年龄在36到50岁之间； 2、身体健康，无传染性疾病，讲究个人和公共卫生； 3、态度积极乐观，具备良好的责任心和团队合作意识； 4、能够适应早8:00-14:00,15:30-19:00的工作时间； 5、无需相关工作经验，愿意学习即可； 6、能够接受厨房工作环境，吃苦耐劳； 7、公司提供包吃住及社保，享有节日礼物、工龄奖等福利； 8、有较强的执行力和服从管理的能力； 所属行业：橡胶/塑料制品 注：本职位欢迎认真负责、热爱厨房工作的人员加入！ -
5-7K
学历不限
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3年
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东莞-黄江镇
立即应聘
1. **食材接收与初加工 (早市/准备工作)：** * 根据厨师长或砧板主管安排，协助接收、核对当日送达的蔬菜、肉类、水产等生鲜食材的质量和数量。 * 对各类食材进行**基础清洗、择选、去皮、去籽、去杂**等初步处理（如：清洗藜蒿、择选空心菜、处理豆角、清洗辣椒等）。 * 按要求对部分食材进行**浸泡、解冻**（如：笋干、腊肉、冷冻水产等江西特色食材）。 2. **食材切割与分装 (核心工作)：** * **严格遵循标准食谱(SOP)：** 按照每道江西特色菜的标准要求，将食材切割成**指定形状、规格、大小**（如：肉丝、肉片、肉丁、鱼块、滚刀块、菱形片、蒜末、姜末、葱花、小米椒圈等）。**刀工稳定、均匀**是基本要求。 * **精确份量控制：** 根据菜品标准份量，使用标准容器（码斗、料盒）进行**份量分装**（主料、辅料、小料分开）。这是控制成本和保证出品一致性的关键。 * **处理特色食材：** * 江西腊肉：按要求进行浸泡、清洗、蒸煮、切片/切丁。 * 烟笋/笋干：按要求泡发、清洗、改刀。 * 河鲜（如鱼头、鱼块）：按要求清洗、去鳞、去内脏、改刀、腌制（如果需要）。 * 辣椒类：根据辣度要求和菜品需要，切配不同种类辣椒（余干椒、小米椒、青红椒等）。 * **预制工作：** 提前准备好常用的小料（如：蒜蓉、姜末、葱花、辣椒圈等）、常用组合料头（如：姜葱蒜蓉、蒜蓉辣椒酱等）。 3. **备料管理与维护：** * 将切配好的、分装好的食材**分类、整齐、卫生**地存放在指定的保鲜柜、冷藏柜或工作台上的料盒中，**明确标识**（品名、使用时间）。 * 随时检查砧板区域备料情况，根据预估销售情况和厨师要求，及时**补充**切配好的食材，确保高峰期不断档。 * **严格执行“先进先出”(FIFO)** 原则，确保食材新鲜度。 4. **订单处理与传递 (打荷职能 - 高峰期核心)：** * **接单：** 快速、准确地接收来自传菜部或点餐系统的**菜品订单**（飞单或电子屏显示）。 * **配菜：** 根据订单上的菜品名称，**迅速、无误**地从备料区取出该菜品所需的**所有**主料、辅料、小料、预调酱汁（如有），放入干净的配菜盘（荷台）中。**必须核对清楚菜品、份量、特殊要求（如免葱、免辣等）**。 * **传递：** 将配好的菜盘**有序、及时**地传递给对应的**炒锅师傅**，并清晰告知菜品名称 * **协调：** 密切关注各炒锅师傅的出菜进度和需求，灵活调整配菜顺序，**保证出菜速度和流畅性**。与炒锅、传菜员保持良好沟通。 5. **餐后收尾工作：** * 清理、清洗、消毒所有使用过的刀具、砧板、料盒、配菜盘、台面、水池等。 * 妥善处理厨余垃圾，保持砧板区域及周边环境**干净、整洁、无积水**。 * 按要求将未使用完的、可再利用的食材进行**妥善封存、冷藏/冷冻**。 * 检查并补充第二天早市初加工可能需要的基础物料。 6. **食品安全与卫生 (贯穿始终的生命线)：** * 严格遵守**个人卫生**规定：穿戴整洁工服工帽、勤洗手（尤其在接触不同食材前后）、不留长指甲、不佩戴首饰、持有效健康证上岗。 * 严格执行**生熟分开、荤素分开、水产专用**的刀具、砧板、容器使用原则，**严防交叉污染**。 * 确保所有食材在**安全的温度下**储存和处理（冷藏≤8℃，冷冻≤-12℃）。 * 保持工作区域和设备设施清洁、消毒，符合食品安全规范。 * 发现任何食材变质、异味或异物，**立即报告**厨师长或上级。 7. **其他：** * 爱护并正确使用、保养各种厨房设备（切片机、绞肉机等，如有使用）和工具。 * 节约用水、用电，控制食材损耗。 * 服从厨师长、砧板主管的工作安排和调配。 * 学习并了解餐厅主打江西菜品的名称、主要配料和基本特点，提高配菜准确性和效率。 * 积极参与后厨的团队协作。 ## ⚠️ 江西菜馆配菜员的特别注意事项 * **辣椒处理：** 江西菜大量使用各种辣椒。配菜员需**特别注意**： * 处理辣椒（尤其是小米椒、朝天椒等辣度高的）时**必须佩戴手套**，避免辣手，处理完毕后彻底洗手，**绝对避免触碰眼睛等敏感部位**。 * 严格区分不同辣度的辣椒和对应菜品，防止误配导致辣度失控。 * 辣椒类小料（圈、末）需密封保存，防止串味和干瘪。 * **特色食材熟悉度：** 需要对藜蒿、各类笋干、腊肉、江西特有河鲜的处理方法和要求非常熟悉。 * **效率与精准并重：** 江西菜小炒多，讲究锅气，对配菜出料的**速度**和**准确性**要求极高，尤其是在用餐高峰期。 * **“荷台”管理：** 打荷时，保持自己负责的“荷台”区域整洁、物料摆放有序是高效准确配菜的基础。
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顺德食堂厨师招聘
