汕头市杏花吴记食品有限公司，坐落于风景秀丽的汕头市金平区金业二路3号，这里毗邻大港河畔，地理位置优越，距离市区仅1公里之遥。自2010年成立以来，公司始终秉承创始人吴宗林先生对牛肉行业的深厚情感与卓越洞察，致力于研发和生产高品质的潮汕卤味、牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼及牛肉罐头等特色产品。
凭借多年的摸索与研发经验，杏花吴记的产品迅速赢得了国内外食客的广泛赞誉。随着业务的不断拓展，公司于2016年成立了汕头市杏花吴记餐饮管理有限公司，主要经营独具风味的牛肉火锅店。这一举措不仅进一步打响了杏花吴记的品牌知名度，还使其在众多餐饮品牌中脱颖而出，先后荣获CCTV2《经济半小时》上榜品牌、CCTV10探索·发现《家乡至味》上榜品牌、广东广播电视台经济科技频道《广东新风采》最佳美食推荐商家称号、连续六年荣获潮汕地区必吃榜第一名等无数荣誉与认可。
为了进一步提升产能和品质，杏花吴记食品厂于2023年8月进行了全面的场地与设施升级。一期投资高达3千万元，建筑面积达7千多平方米，预计最大年产值可达6亿元。这里主打速食牛肉方便粉、潮汕牛肉丸及相关牛肉制品，通过传统工艺与现代化设备的完美结合，保障了产品的口味、营养与健康。同时，公司还制定了严格的企业标准，明确了牛肉制品中牛肉丸、牛筋丸、牛肉卷、牛肉罐头等产品的工艺、分类与等级，为消费者提供了更加安全、可靠的选择。
二期投资2千万元，主要用于运营和采购设备，以及新品的研发。公司始终坚持以产品货真价实为本，致力于传承与创新汕头牛肉文化相融。预制车间生产的酱卤类牛肉，不仅保留了传统潮菜的卤味精髓，还通过现代化技术实现了长时间的常温、冷藏保存，将这一美味带入了更广阔的市场。速冻车间的牛肉丸、牛筋丸、牛肉卷等产品，更是以其独特的口感和卓越的品质，赢得了消费者的广泛好评。
此外，公司在2024年9月成功获得了“ISO9001”、“ISO22000”、“HACCP”三大质量体系认证，这标志着杏花吴记在产品质量管理、食品安全控制以及危害分析与关键控制点等方面均达到了国际先进水平，为消费者提供了更加坚实的安全保障。
目前，杏花吴记已完成了即食新产品系列的研发与投产。这些新产品不仅传承了汕头牛肉饮食文化的精髓，还融入了各地消费者的口味偏好，为消费者带来了更加丰富、多元的美食体验。未来，杏花吴记将继续秉承“品质至上、创新发展”的理念，为消费者提供更多优质、健康的牛肉制品，让汕头牛肉文化在更广阔的舞台上绽放光彩。