职位描述：

招聘饭堂厨工/帮厨
工作内容及要求

一.食材处理
 
1.按照厨师要求，对各类食材进行清洗、去皮、切配（如切菜、剁肉等），确保食材处理符合烹饪需求和卫生标准。
-2.负责食材的初步加工，如浸泡干货、解冻肉类等，保证食材新鲜可用。

 
二.餐食准备与协助
 
1.在厨师指导下，进行简单的餐食制作，如洗菜、配菜、装盘等，辅助完成菜品烹饪。
2.负责米饭、面食等主食的蒸煮，确保主食供应及时、数量充足。
3.协助厨师做好餐前准备工作，如备好调料、餐具等，保障开餐顺利。
 
三.厨房清洁与卫生
 1.负责后厨区域的日常清洁，包括地面、台面、厨具、餐具的清洗和消毒，保持厨房干净整洁。
2.及时清理厨余垃圾，分类存放并按时清运，避免垃圾堆积产生异味。
3.定期对厨房设备进行清洁和简单维护，如擦拭炉灶、蒸箱等，确保设备正常运行。
 
四.其他辅助工作
 1. 协助做好食材的储存和管理，按照规定分类存放食材，防止交叉污染和变质。
2.服从厨师或上级的安排，完成其他临时性的后厨工作任务。
3.严格遵守厨房的安全操作规程和卫生管理制度，确保自身和他人的安全。

职位描述：

1、招聘厨师若干名：会湘菜、粤菜、川菜等，会炒大锅菜和小锅菜；
2、招聘厨工若干名：负责洗菜、切菜、蒸饭、清洗餐具、清洁清扫餐厅、厨房卫生打扫。

职位描述：

岗位职责：
1、在行政总厨的督导下，负责食堂的自助餐烹饪加工等工作；有餐厅大厨工作优先、
任职要求：
1：有5年以上粤菜工作经验优先、
2、刀工精细、能独立制作菜谱、烹饪技术佳、爱岗敬业、身体健康。
3、无不良嗜好、45岁以下、高中学历、持厨师证、

职位描述：

一、厨师工作职责
1、负责统筹食堂日常工作的开展及管理，严格遵守执行《国家食品卫生法》。认真履行岗位职责，遵守公司各项规章制度。
2、负责食堂主副食、调料、餐具用品等的保管和质量验收、监管工作，保证食品不变质、不腐烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报。
3、充分利用食堂食材，做好饭菜安全操作，预防事故和食物中毒，搞好每日中餐、晚餐、夜宵的营养配餐。
4、负责每周菜谱制作，投料保证新鲜，精工细作，提高烹调技术，做到色、香、味俱全，确保饭菜温度适宜，保证员工按时就餐。
5、负责平衡库存食物，及时向采购负责人提供采购物品的需求信息，防止缺食材而影响伙食质量。
6、负责与食堂帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，排水畅通，无异味。
7、负责节约水、电、煤气，爱护公物，做好安全防范检查，防火、防盗、防毒、防腐、防潮、防鼠等工作。
8、负责要求员工排队按量取用饭菜，维持秩序及监管环境卫生。
9、服务周到，礼貌待人，不与同事发生争吵。虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
10、完成领导临时交办的其他任务。
二、要求：
1、身体健康，持有健康证，有从事川菜4年以上主厨工作经验；
2、服从工作安排，虚心接受员工提出的建议，不断优化菜谱，年龄40-55岁；
本岗位优先考虑：四川，湖南，湖北区域，其他户籍勿投