柴火酒家餐饮连锁集团

2001年由何生、王生等人创立的柴火湘菜馆，几经创业，现已发展成为拥有大岭山总店、东莞柴火酒家、大朗柴火酒家、寮步柴火酒家、清溪柴火酒家等近二十家分店的大型餐饮连锁集团，其分店遍布东莞各镇，是东莞地区最具地方特色的湘菜馆之一。柴火酒家经营湘菜为主，客家菜、川菜、京菜为辅。坚持传统与创新相结合，尤其以柴火水煮鱼和剁椒鱼头深受食家欢迎，已成为远近驰名的品牌菜式。因其特有的文化底蕴和雄厚的烹饪技术，以选料讲究，刀功精细，造型优美而获广大消极者的好评，并成为广东地区餐饮连锁企业代表之一。

   雍容、古典、民族的装潢让人感觉喜庆却又不媚俗，精致的中原菜式则让你淋漓尽致的体味着中华饮食的博大精深。红漆金嵌的古典门窗， 中华水墨画卷……这一切犹如无声的民族历史空间凝聚；而往来的食客则又是有声有色的延伸，一个叫人看见眼熟、听着亲切又充满想象与温馨回忆的金字招牌“柴火酒家”， 以一种独特意境显示其不一般的精彩。
　在柴火酒家，你可以吃到正宗的湘菜。 开在广东的餐厅当然要有粤菜大厨师，柴火酒家的广东师傅专职海鲜、客家菜，广东风味在柴火酒楼不仅地道，且不断推陈出新、、、、、、吃香喝辣解除油腻之余，你同时接纳了更多的美味，这些地方名特菜点，在柴火酒家精彩地演绎着纷繁不息的中华饮食。
　 在柴火酒家你能感受前卫与怀旧、古典与现代相融的文化。而柴火酒家给人的最深刻感觉是有美食、有文化，在此就餐的食客还可以体验一种时尚的饮食概念。