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饭堂厨师
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熊小姐今日活跃东莞-石排镇
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职位描述
职位类别： 中餐厨师
岗位职责： 1、负责在后勤负责人的督导下，全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作； 2、负责熟悉各种原材料种类、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存； 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式； 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法； 5、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作； 6、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。 职位要求： 1.身体健康，有食品从业健康证 2.有厨师证优先考虑查看更多
- 年龄要求： 30-55岁
- 语言要求： 不限
熊小姐
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广东省东莞市石排镇沿河路北17号
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