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厨师
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职位描述
职位类别： 厨师
岗位职责描述： 1、根据主管饮食习惯、营养需求及健康管理要求，设计个性化餐单，确保餐食口味、营养与功效兼具，严格把控食材新鲜度与烹饪卫生,保障餐食安全与主管健康； 2、根据预算制定食材采购计划，通过合理选材与加工方式降低食材损耗，优化烹饪流程，减少能源浪费，提升餐食制作效率。 岗位要求： 1、有厨师工作经验3年以上 2、熟悉中餐烹饪技能及营养搭配原则，能根据食材特性合理搭配菜品，提升餐食多样性；掌握刀工、火候控制等基本功，能独立完成复杂菜品制作； 3、会基本书写，能记录食材采购、消耗及成本数据；能通过食材采购、加工方式优化降低成本； 4、身体健康，品行端正，无不良嗜好，能适应高强度工作节奏； 5、吃苦耐劳，服从工作安排，具备良好的服务意识与团队协作精神； 6、会骑电动三轮车。查看更多
- 年龄要求： 27-52岁
- 语言要求： 语言不限
- 所属部门： 管理部
郑小姐
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广东省东莞市长安镇东莞市长安上角管理区上兴路45号
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