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职位描述
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职位类别: 厨师/面点师
本职工作:面包制作和店铺日常的运作 职责与工作任务: 1、按规定执行面包产品的制作。 2、按标准进行面团的基本醒发,注意面团醒发的时间、温度、湿度。 3、按标准快速、准确进行面团分割,按SOP成型制作。 4、按标准快速、准确执行面包烤制前或烤制后的装饰。 5、按标准执行面包的烤制。 6、能按标准进行蛋糕制作操作。 7、内场现场管理,指导并监督员工的操作。 8、产品质量控制,不良不出。 9、生产控制,能根据营业额状况及时与外场沟通,调整出货量。 10、协助烘焙长对新员工的岗位进行培训。 11、执行内场区域的清洁卫生,岗位用具的充足、干净卫生。 12、认真执行公司各项规章制度和工作程序。 13、服从上级指挥,接受有关人员检查监督,保质保量完成任务。查看更多
- 年龄要求: 不限
- 语言要求: 语言不限
- 所属部门: 华美集团-东莞华美
公司介绍
华美食品集团是集产业链及终端销售为一体的烘焙企业集团,总部位于广东省东莞市。拥有广东东莞、湖北仙桃、河北保定3个工业园,自动化生产线数十条,月饼日产能超350万个,糕饼日产能达120吨以上。 华美坚持用户为本,以创新自驱,1993年,成功攻克月饼独立包装保鲜技术壁垒,成为首个走向全国的月饼品牌。同时通过渠道模式创新,铺设起覆盖全国的产销网络。2023年,华美月饼梦工厂正式对外开放。作为首批东莞非遗主题馆,新型公共文化空间(山海奇遇• 莞),内设华美月饼博物馆、非遗工作站、研发中心、检测中心、阅读驿站、DIY烘焙室等,能满足大众多样化的文旅休闲需求,是华美食品集团打造“以文兴业、以文赋能”产业升级的新标杆。 华美食品集团坚持以“引领行业潮流,创造烘焙可能”为企业使命,运营管理体系健全完善,产品品类丰富,有华美月饼、华夫软饼、每日粗粮、长崎炖蛋糕、华美年、粽飘香等产品品牌,产品全年销往全国各地及海外市场。 ISO9001-2015和HACCP双体系认证,确保产品安全。严苛的原料验收标准,让品质安心。标准化作业指导,让产品品质稳定。华美在发展的同时,不忘回馈社会,众多义举,让品牌价值更加深入人心。 集团全新打造的卡通形象华美君,让品牌更具活力。未来,华美食品集团将继续专注于产品研发及提升,以产品驱动以及互联网的发展思维,朝着“焙烤行业的先锋企业”目标努力前进。 曾获荣誉及认证: 广东省企业技术中心 “华美HUAMEL及图形”驰名商标(内部使用,不能用做广告宣传) 华美牌月饼中国名牌产品(内部使用,不能用做广告宣传) 给养应急保障动员企业 东莞市工业旅游示范点 连续十七年(2004-2020)广东省守合同重信用企业 高新技术企业 广东省烘焙食品(华美)工程技术研究中心 东莞市倍增示范企业 华美广式月饼制作技艺入选东莞市级非物质文化遗产代表性项目名录 华美广式月饼制作技艺入选广东省非物质文化遗产代表性项目 东莞市广式月饼制作技艺工作站 东莞市政府质量奖鼓励奖 广东省知识产权示范企业 东莞市研究生联合培养(实践)工作站 五星品牌认证 ISO9001:2015质量管理体系认证 ISO22000食品安全管理体系 HACCP食品安全体系认证 BRC全球食品安全标准认证 知识产权管理体系认证 标准化良好行为AAAA证书 ISO14000环境管理体系认证 “山海奇遇• 莞”,东莞八大新型示范型公共文化空间 华美月饼梦工厂,东莞市非遗主题馆查看更多
工商信息
- 公司名称: 东莞市华美食品有限公司
- 公司状态: 存续
- 行业: 食品制造业
- 公司类型: 有限责任公司(法人独资)
- 地址: 东莞市茶山镇南社管理区
- 企业规模: 100-499人
- 法人代表: 袁旭培
- 注册资本: 5000万人民币
- 注册时间: 1995年12月18日
- 注册号: 441900000155957
- 统一社会信用代码: 91441900617687236C
- 组织机构代码: 617687236
- 登记机关: 东莞市工商行政管理局
- 注册地址: 东莞市茶山镇南社管理区
- 营业期限: 1995-12-18至无固定期限
- 核准日期: 2018年01月04日
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经营范围:
产销:中西式糕点、饼干、月饼、月饼馅料、膨化食品、炒货食品及坚果制品;销售:预包装食品、礼品、酒类;货物进出口、技术进出口;生产:氮气。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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工作地址
广东省东莞市茶山镇南社管理区东山路2号
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