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田小姐
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职位描述
中餐厨师
星级酒店厨师长
餐饮
行政
厨房
食品成本
职位类别: 中餐厨师
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、年龄40岁以下,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市莞城区东莞东莞市中医院分院莞城区东门路61号
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工商信息
- 公司名称: 广东顶鑫农业供应链集团有限公司
- 公司状态: 在业
- 行业: 商务服务业
- 公司类型: 其他有限责任公司
- 地址: 广东省东莞市万江街道水蛇涌教育路一横巷9号
- 企业规模: 100-499人
- 法人代表: 林丽华
- 注册资本: 6800万人民币
- 注册时间: 2013年11月15日
- 注册号: 441900001771528
- 统一社会信用代码: 91441900082620704R
- 组织机构代码: 082620704
- 登记机关: 东莞市市场监督管理局
- 注册地址: 广东省东莞市万江街道水蛇涌教育路一横巷9号
- 营业期限: 2013-11-15至无固定期限
- 核准日期: 2019年10月29日
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经营范围:
供应链管理;膳食配送服务,膳食管理服务,餐饮服务(另设分支机构),道路普通货运,销售:预包装食品(含冷藏冷冻食品)、卷烟、雪茄烟、日用品、初级农副产品(不含活禽)、冻肉、劳保用品、茶具、酒具、陶瓷制品、工艺品(不含象牙制品)、办公用品、电子产品、厨具、家用电器、厨房电器,批发业,零售业,实业投资,自有物业租赁,物业管理,蔬菜种植,收购初级农副产品(不含活禽)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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企业简介
广东顶鑫农业供应链集团有限公司
- 行业: 农、林、牧、副、渔业
- 规模: 500-1000人
- 性质: 民营
- 当前职位: 大朗医院食堂厨师长
广东顶鑫农业供应链集团有限公司 企业简介 广东顶鑫农业供应链集团有限公司(简称“顶鑫集团”),前身是东莞市顶鑫农副产品配送服务有限公司,于2013年11月成立,是集农技研发、农产品种植、农副产品配送、膳食管理、餐饮服务为一体的现代大型综合农业产业集团,总部位于东莞市万江区,资产逾2亿元,旗下有农副产品配送、膳食企业管理、餐饮企业服务等6家子公司,现有员工500余人。 顶鑫集团专注于满足市场需求,不断优化服务质量和产品品质,追求更健康更安全的食品,开发了智慧厨房和中央厨房,提供职员、学生营养配餐,已建成线上线下相结合的农业产品供应链体系。先后获得“国家标准试点企业”“ 中国中小企业诚信示范单位”“广东省守合同重信用企业”“东莞市农业龙头企业”等多项殊荣。 顶鑫集团秉持“以市场为导向、以服务为中心、以质量求生存、以信誉求发展、以创新求活力”的经营宗旨,发扬“开拓、进取、务实、奉献”的企业精神,坚持发展绿色、健康农业的方向,打造现代农业供应链服务平台,做农业全产业链的综合服务商和安全优质的农产品供应商。
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