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3月13日刷新

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东莞市福佳香食品有限公司

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  • 其它行政类
  • 早餐
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职位类别: 其它行政类

1.每日下班前,依据员工就餐人数预估次日早餐食材用量,制定食材采购清单,确保食材库存充足,避免短缺或浪费。
2.首先检查采购食材的新鲜度和质量,对不合格食材及时退换,保障食品安全。
3.熟练掌握面条、炸油条、五谷杂粮、炒粉、炒面等各类早餐食品的制作工艺和流程,保证口味稳定、品质优良。
4.按照标准食谱精确控制食材用量和调料配比,确保每一份早餐的口感和质量一致。
5.根据员工反馈,不断优化早餐品种和口味,提高员工满意度。
6.协助食堂工作人员进行打餐服务,维持打餐秩序,确保员工有序就餐。
7.负责早餐制作设备(如炉灶、蒸锅、炸锅等)的日常操作、维护和清洁,使用前检查设备运行状况,发现故障及时报修。
8.每餐结束后,及时清理操作间的台面、地面、水槽等,保持工作区域的清洁卫生。
9.定期对餐具进行清洗、消毒和存放,确保餐具卫生符合标准。
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