一、岗位概述
本岗位主要协助厨师长负责工厂约260名员工的三餐烹饪准备工作。您将成为厨师长的得力助手，负责基础菜肴的切配、焯水及部分烹饪工作，并与现有厨工协同，确保食堂日常运营的高效、顺畅，为全体员工提供卫生、可口的饭菜。

二、岗位职责
1、辅助厨师长完成每日 260 人三餐的食材预处理工作，核心负责切配（粗细切、花刀等）、焯水、腌制等基础烹饪准备，确保食材符合烹饪标准；
2、配合厨师长制作员工餐（早 / 中 / 晚），按标准把控菜品分量、卫生及口感，协助把控出餐效率（确保按时供餐）；
3、协助厨师长筹备老板餐、接待餐，负责食材清洗、切配、预处理的专项配合，按厨师长要求完成辅助烹饪工作；
4、维护个人工作区域（切配台、厨具等）的清洁卫生，餐后协助厨工阿姨完成厨具清洗、台面消毒，确保符合食堂卫生标准；
5、协助厨师长盘点食材库存，反馈食材损耗、短缺情况，提出合理采购建议；
6、严格遵守工厂食堂安全规范（食品安全、燃气 / 用电安全等），服从厨师长及后勤部门的工作安排。

三、任职要求
1.年龄 25-45岁，身体健康（持有效健康证）。
2、1 年以上食堂 / 餐馆切配、副厨相关工作经验，熟练掌握切菜（粗细均匀）、焯水、腌制等基础技能，能快速配合主厨完成工作；
3、了解基本食品安全知识，注重卫生细节，做事认真负责、吃苦耐劳
4、沟通能力良好，服从管理，有团队协作意识（能配合厨师长、厨工阿姨高效完成工作）；