任职要求： 
1. 经验要求：1-3年及以上速冻食品、果蔬初加工、水果深加工车间生产管理经验，有榴莲果肉、果泥加工经验者优先，熟悉速冻食品生产工艺流程及车间管理模式。
2. 设备能力：熟练掌握速冻食品生产线各类设备的操作、参数调节、日常维护及基础故障维修，能独立完成设备巡检、调试，精准适配果蔬速冻加工生产需求。
3. 数据能力：具备扎实的数据分析能力，熟练使用Excel进行数据统计、对比、复盘，可通过数据发现生产问题、优化生产方案，具备降本增效管理思维。
4. 问题处置能力：具备极强的现场应急处理能力，可独立、快速解决车间生产、品质、设备、现场管理各类异常问题，逻辑清晰、执行力强。
5. 专业素养：熟悉食品安全生产规范、GMP、HACCP基础体系及食品车间6S管理标准，了解食品生产安全、卫生、品质管控要点。
6. 综合素质：具备良好的团队管理、沟通协调、统筹规划能力，吃苦耐劳、责任心强，能适应车间生产节奏，服从公司生产安排。

岗位职责 
1. 车间生产统筹管理
全面负责速冻榴莲果肉、榴莲果泥初加工车间日常生产运营工作，严格按照生产订单、排产计划组织落地生产，合理调配车间人力、设备、物料资源，把控生产进度，确保每日、每周生产指标保质、保量、按期完成。同时严格遵守食品GMP、HACCP食品安全规范及车间6S管理标准，规范生产全流程，杜绝违规操作。
2. 设备运维与管控
熟悉速冻食品全套生产设备（去核、挑杂、打浆、速冻、包装、等设备），负责车间生产设备的日常巡检、调试、基础故障排查与维护保养工作。制定设备日常保养台账，跟进设备预防性维护计划，减少设备停机故障率，保障生产线稳定高效运行，熟练把控设备参数，适配榴莲果肉、果泥加工工艺需求。
3. 生产数据统计与分析
负责车间生产数据的日常收集、整理、统计工作，涵盖产能产量、物料损耗、成品合格率、设备稼动率、生产效率、人工能耗等核心数据。定期完成数据复盘分析，精准定位生产损耗高、效率低、合格率波动等问题，输出数据分析报告，制定优化整改方案，落地降本增效、提质增产的改善措施。
4. 车间异常独立处置
独立应对、快速处理车间生产全过程突发异常问题，包括工艺异常、产品品质波动、设备故障、物料问题、生产安全隐患、人员调度突发问题等。第一时间排查异常根源、制定应急处理方案，快速止损恢复生产，同步做好异常记录、复盘总结，建立预防机制，杜绝同类问题重复发生。
5. 团队与现场管理
负责车间一线员工的日常排班、岗前培训、作业指导、绩效考核及团队管理工作，规范员工操作流程。监督车间环境卫生、消杀流程、原料存放、半成品及成品管控，把控榴莲初加工、速冻、储存全环节品质，严控食品污染、变质、损耗风险，保障车间安全生产、合规生产。
6. 台账与对接工作
规范填写生产日报、设备台账、品质记录、损耗记录等各类生产表单，保证数据真实、完整、可追溯。对接品控、仓储、采购、行政等各部门，同步生产信息，配合完成质检、审核、盘点等各项工作。