岗位职责
1、负责荤素菜的清洗、加工；
2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配造当，节约原料，做到物尽其用；
3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，工作区域的灭蝇防蝇工作。管理好机械没备；
4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒；
5、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度；
6、给员工发放饭菜、以及食物吃完增添；
7、 日常原料、辅料补充换工作；
8、食堂清洁卫生工作；
9、其它上级临时安找事宜。
任职要求
1.年龄：50周岁以内，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
2.有食堂、工厂后厨做饭经验，熟悉大锅菜烹饪；懂得荦索搭配。
3.讲究卫生，严格遵守食品卫生规范，做好厨具、厨房区域清洁消毒。
4.负责食材清洗、切配、烹饪、 具清洗、后厨环境卫生整理。
5. 节约食材，杜绝浪费；服从食堂主管安排，配合每日开餐时间。
6.品行踏实，做事勤快，有责任心；无不良嗜好，能够配合轮班。
7.知晓基础食品安全常识，发现变质食材及时上报。
8.因厂区招聘需求量较大，厂区人员增多，现厨房人手不够，需招一名厨工。