一、岗位职责
1. 按菜单制作中式点心：包子、馒头、花卷、蒸饺、烧卖、饼类、杂粮点心，兼顾茶歇小点心；和面、调馅、醒发、成型、蒸/煎/烤，出品稳定，大小均匀。
2. 把控食材质量，落实食品安全，食材先进先出，杜绝变质原料；做好点心留样。
3. 合理控制用料，减少浪费，做好成本管控。
4. 点心间、工具、和面机、蒸箱、烤盘等设备清洁消杀，执行厨房6S、三防、卫生规范。
5. 配合早班出餐，按需制作下午茶茶歇点心，根据季节更新简单品种。
6. 服从排班，配合团队完成其他后厨辅助工作。
二、基础任职要求（硬性条件）
1. 年龄：25‑40周岁，身体好可适当放宽；
2. 证件：必须持有有效食品健康证，无传染病、皮肤病，嗅觉味觉正常，无色盲。
3. 经验
• 熟手：1年以上食堂/餐饮面点实操经验，可独立全套制作面点。
4. 时间：能接受早班，能轮班，吃苦耐劳。
5. 素养：责任心强，讲究卫生，服从管理，有团队意识，了解基础食品安全常识。
6. 学历不限，能看懂简单配比、生产计划。
三、优先录用条件（加分项）
1. 持有中式面点师证书（初级/中级）。
2. 工厂、企业大食堂、团餐点心岗位工作经验。
3. 会做广式小点、糕点、烘焙，可制作茶歇小点心。
4. 可以根据季节自主研发简单新品，优化配方。