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• 巡检台账

职位类别： 供应商质量工程师

岗位职责：
1. 轮换驻厂管控：按公司品控计划，轮换驻场各烘焙面包原辅料、包材供应商，全程开展生产质量监督工作。
2. 产前源头核查：核查供应商原辅材料资质、批次、检测报告，检查生产现场卫生、设备、温湿度及消杀情况；完成每批次物料首件确认，首件合格方可量产，从源头规避质量隐患。
3. 制程现场巡检：巡查供应商全生产工序，重点管控食品原料卫生指标、理化指标及包材外观、规格、密封性，及时纠正违规作业、工艺偏移等问题。
4. 出厂出货检验：按照公司检验标准及AQL抽样规范，完成物料出厂抽检，核对批次资料、检测报告，合格物料放行，拦截所有不良批次出货。
5. 异常处理与台账管理：发现质量、卫生、工艺异常及时上报并跟进整改闭环；每日更新巡检、检验、异常台账，留存追溯资料，定期提交工作报表。
岗位要求：
1. 高中及以上学历，食品相关专业优先，1年以上食品/包材制程经验。
2. 熟悉烘焙面包原辅材料、包材质检流程，了解基础食品安全生产规范，会使用AQL抽样标准及办公表格。
3. 能接受短期轮换驻厂、出差，服从工作安排。
4. 工作严谨、原则性强，具备良好的沟通协调能力，可独立处理现场质量问题。

• 年龄要求： 不限
• 语言要求： 语言不限
• 所属部门： 品质部

倪小姐

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