梅浠

岗位职责：
1.制定并优化炖汤、糖水品类的成品 / 半成品 / 原料质量标准（含感官、理化、微生物等指标）。
2.建立 SOP、工艺参数、关键控制点（CCP），并推动生产端执行与稽核。
3.定期评审工艺稳定性，优化配方与工艺以提升口感、甜度、香气与稳定性。
4.制定原料的验收标准与抽检方案。
5.进行供应商准入、审核、年度评审与动态分级管理。
6.跟踪原料批次差异，控制溯源风险。
7.坐镇产线巡检，监督杀菌、灌装、封口、冷却、冷链等关键环节。
8.制定并执行过程抽检计划（微生物、理化、感官、包装完整性）。
9.处理生产异常：如分层、沉淀、甜度波动、变色、胀罐等。
10.对客诉、退货、批次异常进行根因分析。
11.维护 HACCP、ISO22000、SC 生产许可等体系运行。
12.审核标签、配料表、营养成分表，确保合规。
13.与研发、采购、生产、供应链、销售等协作处理新品打样、批次波动、风味一致性。
14.推动数字化品质管理（如批次追溯系统、预警机制）。
任职要求
1.3–5 年以上食品工厂工作经验。
2.熟悉食安法规、HACCP/ISO22000 体系。
3.熟悉微生物、理化检测、感官评价体系。
4.能独立制定标准、处理品质异常、带队稽核。
5.炖汤、糖水、罐头或饮料类品类品质管理经验优先。