【工作内容】

1.统筹客户接待餐厅日常运营，负责菜品规划、菜单定制（适配商务宴请等需求）及出品质量把控。

2.主导食材采购与供应商管理，确保食材鲜度、安全及成本控制，建立出入库台账，降低损耗。



3.监督厨师及帮厨团队工作，检查仪容仪表与操作规范，保障餐前后全流程卫生达标、服务高效。

4.统筹接待用餐现场，响应客户需求与反馈，妥善处理突发情况，提升客户用餐体验。

5.制定团队培训计划，开展服务、卫生等相关培训，提升团队专业能力与凝聚力。

6.执行上级安排，定期汇报运营、接待反馈及成本数据；遵守食品卫生法规，落实安全检查工作。

【任职要求】
1.大专及以上学历，餐饮或酒店管理相关专业优先，专业不限。

2.22-38周岁，身体健康，持有效健康证，符合餐饮行业健康标准。

3.普通话流利，具备良好的沟通表达能力和亲和力，能妥善对接客户接待需求。

4.2年以上餐饮管理经验，有小型接待厨房、高端餐饮或星级酒店相关管理经验者优先；熟悉菜品研发、成本管控及食品安全规范。

5.具备较强的现场管理、应急处理及团队领导能力，工作认真严谨，有服务意识与成本控制意识，能适应弹性工作。