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500-1000人

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职位描述

中餐厨师
厨房生产的管理
计划
组织工作
生产
供应和顾客的需求

职位类别：中餐厨师

岗位职责：
一、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求合理安排工作班次，提高厨房员工的培训、成绩评结、激励和奖励工作。
二、根据市场的供应和顾客的需求，在保证成本率的前提下，制定科学合理的菜谱，及时了解顾客对产品的意见和建议。
三、根据对客人人数的统计和生产的预测，提出厨房所需原料的请购和请领要求，做好厨房生产计划工作。
四、现场指挥厨房生产工作，保证按时按量制作和供应多食；协调各班组厨房的生产，协调前台和厨房的工作。
五、负责厨房的烹调和加工器具，设备的管理，检查设备的保养和维修状况。
六、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。
七、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障产品卫生符合标准，防止传染病和食品中毒事故的发生。
八、搞好成本控制，加强物资管理，减少能耗，提高利用率，堵塞浪费和偷盗漏洞。

年龄要求：不限
语言要求：不限

陈女士

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公司介绍

我司成立于1999年； 专门服务于高档写字楼、产业园区、大型企事业集团；日均服务顾客达4万人次以上； 在营餐厅30家，配送餐厅4家； 企业年收入超1.5亿元；西安市卫生局评定的卫生A级达标单位；陕西省服务诚信双满意单位；陕西餐饮业商会副会长单位；陕西餐饮年度十佳团膳品牌；中国百强团膳品牌; 荣获华为技术有限公司“金牌供应商”称号；服务众多国际国内500强客户如华为全球技术解决中心、中国煤炭科工集团、陕西煤业化工集团、西电集团、西安软件园等公司，以及众多外企提供団膳解决方案；亿阳餐饮已成为西安市实力雄厚、首屈一指的专业团膳服务公司。

工商信息

公司名称： 东莞市亿阳餐饮管理有限责任公司
公司状态： 存续
行业： 商务服务业
公司类型： 有限责任公司(自然人独资)
地址： 东莞松山湖高新技术产业开发区环湖路9号M1餐厅一楼3-4号铺
企业规模： -
法人代表： 周身强
注册资本： 500万人民币
注册时间： 2018年08月22日
统一社会信用代码： 91441900MA5262EN3D
组织机构代码： MA5262EN3
登记机关： 东莞市市场监督管理局
注册地址： 东莞松山湖高新技术产业开发区环湖路9号M1餐厅一楼3-4号铺
营业期限： 2018-08-22至无固定期限
核准日期： 2018年11月12日

经营范围：

餐饮管理；销售：预包装食品（不含冷藏冷冻食品）；餐饮服务；会议服务；企业管理咨询。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)〓

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工作地址

广东省东莞市松山湖团泊洼D区

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