岗位职责1.全面负责餐厅的日常运营和管理工作，确保餐厅的经营目标和利润指标的实现。●制定餐厅的经营计划和营销策略，根据市场需求和竞争情况，不断调整和优化餐厅的产品和服务。●负责餐厅的成本控制和财务管理工作，严格控制各项费用支出，确保餐厅的经济效益。●定期对餐厅的经营状况进行分析和评估，及时发现问题并采取措施加以解决，不断提高餐厅的经营管理水平。2.负责餐厅的人员管理工作，包括招聘、培训、考核、激励等方面，打造一支高素质的团队。●根据餐厅的经营需求，制定合理的人员编制和招聘计划，确保餐厅的人员配备充足。●组织开展员工的培训和发展工作，不断提高员工的业务技能和服务水平。●建立健全员工的考核和激励机制，充分调动员工的工作积极性和创造性。●加强员工的团队建设和沟通协调工作，营造良好的工作氛围和团队文化。3.负责餐厅的服务质量管理工作，确保餐厅的服务质量和客户满意度达到较高水平。●制定和完善餐厅的服务标准和流程，加强对服务员的培训和指导，确保服务员的服务规范和服务质量。●定期对餐厅的服务质量进行检查和评估，及时发现问题并采取措施加以改进，不断提高餐厅的服务质量和客户满意度。●关注客户的反馈和意见，及时处理客户的投诉和建议，不断提升客户的体验和忠诚度。4.负责餐厅的食品安全和卫生管理工作，确保餐厅的食品安全和卫生符合相关标准和要求。●建立健全餐厅的食品安全和卫生管理制度，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的监督和管理，确保食品安全。●组织开展员工的食品安全和卫生培训工作，提高员工的食品安全和卫生意识。●定期对餐厅的食品安全和卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并采取措施加以整改，确保餐厅的食品安全和卫生。5.负责餐厅的设备设施管理工作，确保餐厅的设备设施正常运行和维护保养良好。●建立健全餐厅的设备设施管理制度，加强对设备设施的日常维护和保养，确保设备设施的正常运行。●定期对餐厅的设备设施进行检查和评估，及时发现问题并安排维修和更换，确保餐厅的设备设施完好无损。●合理安排设备设施的更新和改造计划，不断提升餐厅的硬件设施水平。6.负责餐厅的对外联络和合作工作，积极拓展餐厅的业务渠道和客户资源。●与供应商、合作伙伴、媒体等建立良好的合作关系，加强沟通和协调，争取更多的支持和资源。●积极参与行业活动和社交活动，扩大餐厅的知名度和影响力，提升餐厅的品牌形象。●关注市场动态和行业趋势，及时调整餐厅的经营策略和发展方向，保持餐厅的竞争力。7.完成上级领导交办的其他工作任务。