主要协助生产主管开展工作，聚焦生产执行与细节管理，岗位职责如下：
• 协助生产计划落实：协助主管制定和分解生产计划，跟进每日生产进度，统计产量、物料消耗等数据，及时反馈计划执行中的问题，确保生产任务按节点推进。
• 生产现场监督：负责车间现场日常巡查，监督各岗位（如原料预处理、切制、烹饪、包装、等）按工艺标准和操作规程作业，纠正违规行为，保障生产流程规范有序。
• 质量与安全协助管控：配合主管和质检部门，参与半成品、成品的质量抽检，记录质量异常并协助分析原因；协助落实车间卫生管理（如设备清洁、区域消毒）和安全巡查，排查安全隐患，确保符合食品安全及生产安全要求。
• 人员与设备辅助管理：协助主管进行员工排班、考勤和日常管理，组织岗位技能培训和实操指导，跟进设备日常维护和保养，及时反馈设备故障，协助联系维修，保障设备正常运转。
• 物料与成本辅助控制：协助监控车间物料领用、使用情况，减少浪费和损耗；参与生产数据复盘，提出降低能耗、提升效率的建议，配合主管做好成本控制。
• 应急与跨部门协作：在主管不在时，临时负责车间生产管理，处理生产中的突发问题（如设备小故障、物料短缺等）；协助主管与采购、仓储、研发等部门沟通，保障物料供应、成品入库等环节衔接顺畅。
• 执行与汇报：严格执行公司及车间的各项规章制度，完成主管交办的其他工作，定期向主管汇报分管工作的进展和问题。