工作职责
1.公司餐厅各类粉面的日常制作与供应，包括中式汤粉 / 面、干拌粉 / 面、炒粉 / 面及特色粉面，确保出品口感劲道、汤汁鲜香、分量充足、温度达标。​
2.严格遵循食品安全规范，把控粉面原料的采购验收（协助后勤筛选合格供应商）、储存、加工全流程卫生，落实食品留样制度。​
3.负责粉面制作相关工具（煮面炉、熬汤锅、配菜架等）的日常操作、清洁消毒与维护保养，排查简单设备故障，保持操作区域整洁有序。​
4.管控原料损耗与成本，精准配比食材用量，减少浪费；做好原料领用、出品数量等台账记录；关注员工反馈，及时调整口味、配菜或制作工艺。

任职资格
1.具备 3 年以上专职粉面制作经验，熟练掌握各类粉面的烫煮 / 炒制、汤底熬制、酱料调配核心工艺，能独立完成从原料处理到成品出品全流程，擅长特色粉面（如手工面条、秘制汤底）者优先。​
2.熟悉粉面原料（米粉、面条、配菜）特性与搭配原则，了解食品安全法规及餐厅卫生标准，能严格遵守操作规范。​
3.工作认真负责、手脚麻利，具备良好的效率意识，能适应餐厅高峰供餐节奏。​
4.有团队协作意识与服务意识，沟通顺畅，能快速响应员工饮食需求，持续优化出品质量。​
5.具备食堂、企业后勤餐厅或连锁粉面馆工作经验者优先；会自主研发新口味、擅长成本管控者加分。