一、岗位职责
 
1. 负责淮扬菜系及粤菜各类菜品的独立烹饪制作，精准把控菜品口味、色泽、摆盘，保证出品稳定、口味正宗，还原淮扬菜及粤菜的特色。
2. 熟练掌握经典淮扬菜、粤菜、时令特色菜、招牌菜的制作工艺，能根据食材特性、季节变化及顾客需求，优化菜品口感、创新菜品样式。
3. 严格遵守食品安全及厨房卫生规范，做好食材验收、储存、加工全流程管控，杜绝食材浪费，合理控制厨房成本。
4. 配合厨房团队完成日常备餐、出餐工作，维护厨房设备、厨具，保持操作区域干净整洁，遵守后厨各项规章制度。
5. 服从后厨管理安排，完成上级交办的其他餐饮相关工作。
 
二、任职要求
 
1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，热爱餐饮行业，做事认真负责、吃苦耐劳。
2. 拥有2年及以上专业淮扬菜、粤菜烹饪工作经验，精通淮扬菜、粤菜刀工、火候、调味技巧，能独立完成各类淮扬菜品、粤菜制作，有知名餐饮门店、高端酒楼从业经验者优先。
3. 熟悉淮扬菜、粤菜食材特性、烹饪流程及菜品搭配，具备一定的菜品研发、改良能力，对菜品品质有高标准、严要求。
4. 具备良好的团队协作意识，沟通顺畅，能快速适应后厨工作节奏，严格遵守食品安全操作规范。
5. 做事细心严谨，有较强的责任心和服务意识，注重菜品细节与顾客体验。
 
三、薪资福利
 
1. 薪资：薪资面议，待遇优厚，根据个人厨艺水平、工作经验定薪，每月按时发放，不拖欠工资。
2. 福利：包吃包住，提供员工餐、员工宿舍；入职缴纳社保等。
3. 晋升：提供公平的晋升空间，表现优秀者可晋升为厨师长、后厨主管，薪资同步提升。
4. 工作环境：后厨环境干净整洁、通风良好，团队氛围融洽，工作稳定无压力。
 
四、工作时间
1.07:00-13:00  16:30-18:30 每天工作8小时，8小时以外超出的时间，另算加班。
2.每月月休5-6天，最少每周休1天。