任职要求：
1、全日制大专及以上学历，食品等相关专业优先；
2、5年以上同行、同岗工作经验；
3、食品科学与工程知识：熟悉食品加工、保藏、包装原理及流程，了解原料特性对产品质量的影响；
4、食品法规与标准：掌握国内外食品安全法规、标准和认证体系，确保产品合规；
5、新产品开发能力：具备市场调研、产品设计等新产品开发流程的管理与执行能力；
6、质量管理：熟悉ISO 9001等质量管理体系，能建立和维护质量控制体系，确保产品质量稳定；
7、食品安全与卫生：了解食品安全风险，掌握食品生产卫生控制措施；
8、食品营养与健康：掌握食品营养分析、健康食品开发知识，关注食品与健康关系；
9、项目管理：具备项目规划、执行等能力，能高效管理研发项目，确保按时完成任务；
10、团队协作与领导力：具备沟通、协调和团队管理能力，能带领团队完成研发任务；
11、熟练使用办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等；
12、执业操守：无违法、违规记录。

岗位职责：
1、负责长保类面包和蛋糕产品的研发工作，包括新产品的设计、开发、改良和优化。
2、根据市场需求和消费者偏好，制定研发计划和目标，确保产品符合市场趋势和消费者需求。
3、与采购、生产、销售等部门紧密合作，确保研发过程中的原材料供应、生产流程和市场推广的顺利进行。
4、对现有产品进行持续改进，提高产品质量、口感和保质期，降低生产成本。
5、跟踪和评估研发项目的进度和成果，及时调整研发策略和计划，确保项目按时完成。
6、负责研发团队的建设和管理，指导和培训研发人员，提高团队的专业技能和工作效率。
7、参与制定研发部门的预算和资源分配，确保研发工作的顺利进行。
8、与外部研发机构、供应商和行业专家保持良好的合作关系，引进新技术和新理念，提升公司研发能力。
9、负责协助研发成果的知识产权保护，包括专利申请、商标注册等。
10、定期向上级汇报研发工作进展，提出改进意见和建议，为公司战略决策提供支持。
11、服从上级工作安排：包括但不限于因公司战略、部门组织架构及人员编制调整，该岗位人员须无条件服从公司安排。 在岗位调整过程中，公司将秉持公平、公正的原则，确保每位员工的权益得到充分保障。同时，该岗位人员需保持积极开放的态度，主动适应新环境和新挑战，不断提升自我，为公司的发展贡献更大的力量。