热门城区:
职位分类:
筛选条件:
学历要求
- 不限
- 初中及以下
- 高中
- 中专
- 大专
- 本科
- 硕士及以上
工作年限
- 不限
- 应届毕业生
- 1~2年
- 2~3年
- 3~5年
- 5~10年
- 10年以上
薪资要求
- 不限
- 小于3K
- 3-4.5K
- 4.5-6K
- 6-8K
- 8-10K
- 10-15K
- 15-20K
- 20-30K
- 30K以上
急聘
已选条件:
- 东莞
- 莞城区
- 中式面点师/烹调师
推荐招聘信息
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6.5-7.5K
初中及以下
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5年
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东莞-大岭山镇
立即应聘
岗位职责: 1、负责在行政部管理下,全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。 3、把握货源供给情况,与供应商保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好。 4、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。 5、在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 6、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 7、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的公道定价,以把握良好的毛利率; 8、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 任职要求: 1、50岁以下 2、会各种菜品加工 3、200人用餐,两个主厨,两个厨工,总共4个人 4、早、中、晚、夜宵四餐,26天工作制原则上一个月休息4天。 5、工资7000-8000 -
4.5-7K
学历不限
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经验不限
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东莞-中堂镇
立即应聘
工作内容: 负责公司食堂的日常运作,包括菜品制作、食材统计、厨房卫生清洁等工作。 主要职责: 1、负责公司餐厅菜单的制定和更新; 2、负责食材库存管理,确保餐厅菜品供应充足, 3、负责菜品制作和餐具的清洗, 4、负责食材的安全储存,保持菜品的新鲜度和口感。 5、负责制定和执行厨房安全标准,确保厨房运营的安全性和卫生性。 职位要求 1、具有3年以上工厂食堂厨师经验,熟练掌握粤菜、湘菜、鄂菜的制作方法。 2、能吃苦耐劳、责任心强、有良好的沟通能力、热爱本职工作、有团队合作精神。 3、身体健康,45周岁以下,男女不限。(需办理职业体检健康证) -
4.5-5.5K
学历不限
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经验不限
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东莞-高埗镇
立即应聘
任职条件: 1、2年以上厨师炒菜工作经验, 2、能吃苦耐劳,讲究卫生。 岗位职责: 1、按照每天的菜单准备好早、中、晚餐; 2、负责临时的管理餐的前处理、烹饪; 3、临时开餐按照通知菜单完成菜品准时供餐; 4、负责整个厨房内的台面、地面、炉灶、厨具、电器等的清洁整理工作。 5、负责厨房用料的申购补充工作; 6、负责厨房仓库的整理、卫生; 6、每周开展一次厨房、餐厅卫生大扫除; 7、不断学习新的菜肴,提高厨艺。 8、上级临时交办的其它工作任务。 -
煮饭阿姨
急聘
3.8-4.2K
学历不限
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经验不限
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东莞-石排镇
立即应聘
岗位职责: 1、负责饭堂卫生的整理; 2、负责公司老板管理的中、晚工作餐;(6-8人用餐) 3、热爱工作,对公司的物流不浪费; 4、水池每天下班前必须将水池的残留物清理干净; 5、负责办公室上下班前后清洁办公室区域卫生。 任职要求: 1、年龄要求45岁以下; 2、持正规医院健康证明; 3、责任心强,为人和善。 -
8-10K
初中及以下
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5年
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东莞-万江区
立即应聘
岗位职责: 1、精通粤菜、客家菜接待餐,精通小锅; 2、懂管理,能带20人的厨房团队; 3、会开菜单,能接受加班,讲卫生; 4、有星级酒店工作经验、广东或者客家人优先; 5、负责定期了解员工意见。不断地研制、创新菜式。 6、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,改进和进步技术水平、烹调方法; 7、成本意识较强,合理使用各种原材料; 任职要求: 1、50岁以下,不吸烟; 2、思路清晰,有个性; 3、服从管理、创新能力强; -
3-3.5K
学历不限
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经验不限
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东莞-石碣镇
立即应聘
1. 饭菜烹饪:负责为10至15人份的员工提供每日的饭菜,包括早餐、午餐和晚餐。这包括菜单设计、食材采购、食材处理和菜品烹饪。 2. 食物卫生和安全:确保厨房和食物处理区域的卫生和安全符合卫生标准和规定。包括严格遵守食物储存和处理的卫生标准,以防止食物中毒或交叉污染。 3. 协助后勤工作:除了烹饪饭菜外,需要协助后勤工作,如清洁厨房和用餐区域、洗碗、整理食材库存,以及其他相关的协助工作。 4. 与员工沟通:与员工保持良好的沟通,了解他们对饭菜的偏好和特殊需求,以确保提供符合口味和营养需求的饭菜。 5. 团队协作:与其他后勤人员和团队成员合作,确保煮饭和后勤工作的顺利运作。 6. 饭菜品质控制:确保烹饪出的饭菜口味良好、质量优良,并维持一致的品质标准。 -
厨师
急聘
5-7K
学历不限
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2年
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东莞-黄江镇
立即应聘
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格: 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭; 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好; -
面议
学历不限
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3年
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责: 采购协助:部分厨师需协助采购人员挑选食材,凭借专业经验对肉类、蔬菜、海鲜等食材的品质进行把关,确保食材新鲜、优质且符合菜品制作要求。比如在采购鱼类时,要能判断鱼的新鲜度,看鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红等。 验收储存:对采购回来的食材进行验收,检查数量、质量是否达标。按照食材特性进行分类储存,如将蔬菜、水果放在冷藏区,干货、米面等放在干燥通风处,保证食材在使用前的品质不受影响。 清洗切配:认真清洗各类食材,去除杂质、农药残留等;根据不同菜品要求,将食材切成合适的形状、大小和厚度,如切丝、切片、切丁等,为后续烹饪做好准备。例如做宫保鸡丁,要把鸡肉切成大小均匀的丁状。 制定菜单:根据餐厅定位、顾客口味偏好、季节变化等因素,制定合理的菜单。定期推出新菜品,保持菜品的新颖性和吸引力,如在夏季推出清爽的凉拌菜和消暑汤品。 烹饪操作:熟练运用煎、炒、炸、蒸、煮、炖等各种烹饪技法制作菜品,严格按照食谱要求控制调料用量、烹饪时间和火候,确保菜品的色、香、味、形达到标准。比如制作红烧肉时,要掌握好炖煮的时间和火候,使肉质软糯、色泽红亮。 质量把控:在菜品制作过程中进行质量检查,对不符合标准的菜品及时调整或重新制作;出菜前再次检查菜品的外观、温度等,保证顾客吃到高品质的菜肴。 卫生维护:严格遵守食品卫生安全规范,保持厨房操作间、灶台、厨具、餐具等的清洁卫生,定期进行消毒处理,防止食品污染和交叉感染。例如每餐结束后及时清理灶台油污,定期对厨具进行高温消毒。 设备保养:正确使用和维护厨房设备,如炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机等,定期进行清洁、检查和保养,及时发现并报告设备故障,延长设备使用寿命。 成本控制:合理使用食材,避免浪费,对食材的边角料进行合理利用;控制调料等易耗品的用量,降低厨房运营成本。比如将蔬菜的根茎部分制作成泡菜等。 人员协作:与厨房其他工作人员如帮厨、配菜师、打荷等密切配合,合理安排工作任务,确保厨房工作有序进行;对学徒或新员工进行技术指导和培训,提高团队整体烹饪水平。
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