• 食堂主管/经理
• 食堂运营
• 食堂管理规章制度
• 膳食食谱
• 饮食营养搭配
• 采购
• 采购验收
• 不合格品
• 饮食健康
• 食堂卫生
• 食品卫生
• 环境卫生
• 食品安全
• 食堂预算
• 食堂成本控制
• 食堂用餐
• 食堂食品采购数量
• 市场价格变化
• 食堂伙食成本
• 考勤考核
• 奖惩管理
• 食堂管理

职位类别： 食堂主管/经理

岗位职责：
1.根据具体情况制定相关食堂管理规章制度，并监督执行;
2.负责制定企业员工的膳食食谱，保证饮食营养搭配并及时供应;
3.负责组织各类物品的采购工作，并负责采购验收及对不合格品的处理工作，保证员工的饮食健康;
4.监督食堂卫生，包括食品卫生和环境卫生，组织做好食堂的食品安全以及食堂定期清扫工作;
5.食堂预算以及食堂成本控制，按照食堂用餐人数以及食堂食品采购数量、市场价格变化等进行食堂预算，严格控制食堂伙食成本的支出;
6.做好食堂工作人员的考勤考核以及奖惩管理;
7.对食堂人员进行业务指导和培训;
任职条件：
1.烹饪相关专业中专以上学历;
2.具备2年以上500人以上食堂管理工作经验;
3.具备良好的食品卫生知识以及管理知识;
4.具备良好的沟通协调能力;
5.具备计划以及人员调配能力，能根据人员的个人特点安排合适的工作;
6.具备一定的预算能力。

• 年龄要求： 25-45岁
• 语言要求： 语言不限
• 所属部门： 人资部

李岑

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