热门城区:
职位分类:
筛选条件:
学历要求
- 不限
- 初中及以下
- 高中
- 中专
- 大专
- 本科
- 硕士及以上
工作年限
- 不限
- 应届毕业生
- 1~2年
- 2~3年
- 3~5年
- 5~10年
- 10年以上
薪资要求
- 不限
- 小于3K
- 3-4.5K
- 4.5-6K
- 6-8K
- 8-10K
- 10-15K
- 15-20K
- 20-30K
- 30K以上
急聘
已选条件:
- 东莞
- 谢岗镇
- 中式面点师/烹调师
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面议
学历不限
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3年
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 采购协助：部分厨师需协助采购人员挑选食材，凭借专业经验对肉类、蔬菜、海鲜等食材的品质进行把关，确保食材新鲜、优质且符合菜品制作要求。比如在采购鱼类时，要能判断鱼的新鲜度，看鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红等。 验收储存：对采购回来的食材进行验收，检查数量、质量是否达标。按照食材特性进行分类储存，如将蔬菜、水果放在冷藏区，干货、米面等放在干燥通风处，保证食材在使用前的品质不受影响。 清洗切配：认真清洗各类食材，去除杂质、农药残留等；根据不同菜品要求，将食材切成合适的形状、大小和厚度，如切丝、切片、切丁等，为后续烹饪做好准备。例如做宫保鸡丁，要把鸡肉切成大小均匀的丁状。 制定菜单：根据餐厅定位、顾客口味偏好、季节变化等因素，制定合理的菜单。定期推出新菜品，保持菜品的新颖性和吸引力，如在夏季推出清爽的凉拌菜和消暑汤品。 烹饪操作：熟练运用煎、炒、炸、蒸、煮、炖等各种烹饪技法制作菜品，严格按照食谱要求控制调料用量、烹饪时间和火候，确保菜品的色、香、味、形达到标准。比如制作红烧肉时，要掌握好炖煮的时间和火候，使肉质软糯、色泽红亮。 质量把控：在菜品制作过程中进行质量检查，对不符合标准的菜品及时调整或重新制作；出菜前再次检查菜品的外观、温度等，保证顾客吃到高品质的菜肴。 卫生维护：严格遵守食品卫生安全规范，保持厨房操作间、灶台、厨具、餐具等的清洁卫生，定期进行消毒处理，防止食品污染和交叉感染。例如每餐结束后及时清理灶台油污，定期对厨具进行高温消毒。 设备保养：正确使用和维护厨房设备，如炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机等，定期进行清洁、检查和保养，及时发现并报告设备故障，延长设备使用寿命。 成本控制：合理使用食材，避免浪费，对食材的边角料进行合理利用；控制调料等易耗品的用量，降低厨房运营成本。比如将蔬菜的根茎部分制作成泡菜等。 人员协作：与厨房其他工作人员如帮厨、配菜师、打荷等密切配合，合理安排工作任务，确保厨房工作有序进行；对学徒或新员工进行技术指导和培训，提高团队整体烹饪水平。 -
面议
中专
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2年
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责菜单设计，合理搭配营养，满足员工多样化需求； 2、负责成本控制、菜品售卖定价，制定食材采购计划，控制原料损耗；监督库存管理，定期盘点，确保食材先进先出，避免食材过期； 3、严格执行《食品安全法》，确保食材采购、存储、加工、留样等环节符合卫生规范； 4、负责食堂设备、餐具、用餐环境卫生，能耗节约的监督与检查，维护卫生与安全； 5、负责后厨团队管理，包括但不限于排班、培训、绩效考核等； 6、负责收集员工的意见反馈，不断改进菜品质量、服务态度提升员工满意度。 任职要求： 1、形象端正、举止大方得体； 2、身体健康，无不良嗜好，持有食品从业健康证、厨师证； 3、3年以上800人工厂智能化食堂、学校或大型团膳厨师长工作经验，责任心、抗压能力强； 4、普通话流利，具备良好的沟通与服务意识； 5、熟练使用Office办公软件（Word/Excel/PPT）。 -
10-15K
学历不限
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10年
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责公司招待会所粤菜类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、熟悉经典粤式菜系制作；对雕花创新菜式有兴趣 3、根据要求研发新菜品等。 岗位要求： 1、有5年以上粤菜酒店或大型酒楼或私人会所招待工作经验； 2、熟悉粤菜、海鲜烹饪技巧及火候掌控，对食材新鲜度和菜品摆盘有要求的，注重细节。 -
5.8-6.5K
学历不限
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经验不限
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东莞-谢岗镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责公司员工食堂中餐、晚餐的制作与供应 2、做好厨房设备保养及卫生管理 3、遵守公司卫生管理制度 4、根据员工需求制作地方风味菜品 职位要求： 1、吃苦耐劳，服从工作安排 2、热爱餐饮行业，有3-5年相关经验 3、持有普通健康证
推荐招聘信息
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台干厨师
急聘
5.5-6K
学历不限
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3年
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东莞-东城区
立即应聘
厨师 台干厨师 年龄要求： 35--55之间，急聘 身体健康，有效的健康证，无不良嗜好. 小厨房煮7人餐（早餐+中餐+晚餐） 有给台干人员煮菜经验者优先。 重庆/四川户籍的优先 -
8-10K
初中及以下
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5年
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东莞-万江区
立即应聘
岗位职责： 1、精通粤菜、客家菜接待餐，精通小锅； 2、懂管理，能带20人的厨房团队； 3、会开菜单，能接受加班，讲卫生； 4、有星级酒店工作经验、广东或者客家人优先； 5、负责定期了解员工意见。不断地研制、创新菜式。 6、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，改进和进步技术水平、烹调方法； 7、成本意识较强，合理使用各种原材料； 任职要求： 1、50岁以下，不吸烟； 2、思路清晰，有个性； 3、服从管理、创新能力强； -
工厂食堂厨师
急聘
5-6.5K
高中
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10年
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惠州-龙门县
立即应聘
厨师 主要职责 1.落实日常员工餐厅三餐的生产及厨房的日常卫生管理。 2.能做粤菜优先，对董事长的宾客用餐进行配餐作业。 3.做好常规员工餐品小样留样管理。 4.对饮食安全做好常态化管理，对厨用小料进行合理科学化配置管理。 5.能适季调整菜品，综合控制生产成本。 任职要求 1年龄35~50岁，高中学历； 2能适应工厂供餐作业管理机制； 3身体健康，能胜任厨房工作，符合《广东省餐饮卫生许可条例》执健康证上岗； 4能适宜开小灶和大灶的生产作业； 【公司福利】 1.提供宿舍和食堂，包吃包住； 2.提供购买社保福利； 3.不定期加餐； 4.安排法定假日； 5.提供其他福利保障； 年后实际工作地点：广东省惠州市龙门县平陵街道平陵社区易发大道390号[鼎烽科技] 可在8：10-18：00 工作时间直接电话联系梁生，非工作时间可以添加同号微信咨询。 -
面议
学历不限
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经验不限
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东莞-塘厦镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责日常三餐的烹饪制作，确保菜品口味与品质稳定 2、根据用餐人数合理备料，控制食材成本与浪费 3、保持后厨环境整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期更新菜单，研发符合大众口味的新菜品 5、协助完成餐具清洗与厨房设备维护保养任职要求： 1、具备基本的中餐烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、持有有效的健康证明，注重个人卫生与操作规范 3、工作认真负责，能适应食堂工作节奏与团队协作 4、服从工作安排，遵守单位各项规章制度 -
面议
学历不限
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经验不限
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东莞-塘厦镇
立即应聘
岗位要求： 1、3年以上、100人以上公司的食堂厨师工作经验； 2、会做工厂堂食、客家、湘菜等菜系； 3、熟悉食材的材质和烹饪技巧； 4、身体健康，责任心强，时间观念强； 工作内容 1、负责拟定周菜谱； 2、根据每日菜谱订购食材，以及对配送公司每日送来的食材进行验收； 3、负责每餐食材的半成品、成品的加工制作； 4、做好食堂设施设备的日常维护保养工作，发现故障应及时上报主管； 5、负责厨房、餐厅和卫生间等食堂场所环境的卫生工作； 6、保持食堂环境的整洁，每餐结束后应及时进行厨房及餐厅的清洁卫生工作，每餐用完的厨具、餐具应及时清洁干净并坚持餐具消毒； -
4.5-5K
学历不限
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经验不限
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东莞-塘厦镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责做公司20人食堂日常饭菜； 2、需要购买青菜，粤菜系。 任职要求： 1、有食堂或餐饮行业工作经验者优先考虑； 2、年龄18岁-55岁，身体健康，能适应厨房工作环境； 28天制，工资可面谈 有意向可打电话联系，谢谢！ -
6-7K
高中
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3年
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东莞-桥头镇
立即应聘
岗位职责： 1、负责中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口味稳定； 2、根据菜单要求准备食材，进行切配、腌制等预处理工作； 3、维护厨房设备清洁，遵守食品安全与卫生标准； 4、协助开发新菜品，优化现有菜谱以提升顾客满意度； 5、按时完成日常备餐任务，支持餐厅运营需求； 任职要求： 1、2年以上150人左右的厨房工作经验； 2、注重实际操作技能； 3、语言不限，具备基本沟通能力即可； 4、能够适应餐饮行业快节奏工作环境； 5、身体健康，无食品行业从业禁忌症；
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东莞谢岗镇中式面点师/烹调师招聘东莞谢岗镇中式面点师/烹调师频道介绍
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